Undurraga TH Limarí Sauvignon Blanc

TH Sauvignon Blanc Limarí – Terroir Hunter

TH Sauvignon Blanc Limarí es una expresión precisa y de alta pureza de la línea Terroir Hunter (TH) de Viña Undurraga, un proyecto enológico que nace de una búsqueda rigurosa y detallada: identificar la cepa que mejor se expresa en cada valle de Chile, a través de un trabajo extremadamente minucioso, parcelario y enfocado en el terroir. Proyecto liderado por Rafael Urrejola.

Para esta etiqueta, la cepa Sauvignon Blanc fue seleccionada en el Valle de Limarí, una zona de marcada influencia costera donde la cercanía al Océano Pacífico, las brisas marinas y las neblinas matinales permiten una maduración lenta, ideal para preservar acidez natural, frescura y expresión aromática.

Las uvas provienen de un cuartel específico cuidadosamente seleccionado, plantado sobre suelos con presencia de carbonato de calcio, característica distintiva del Limarí, que aporta tensión, mineralidad y profundidad al vino. Los rendimientos controlados y la vendimia manual aseguran una materia prima de máxima calidad.

En bodega, el enfoque es de mínima intervención y máxima precisión. La vinificación se realizó en acero inoxidable, privilegiando la pureza varietal y la expresión del origen. El vino se mantuvo en contacto con sus lías durante un período controlado, aportando mayor volumen en boca sin perder frescor ni nitidez.

Nota de cata: En nariz se presenta intenso y vibrante, con notas de cítricos, lima, pomelo, hierbas frescas y un marcado carácter mineral. En boca es filoso, refrescante y equilibrado, con una acidez viva, gran persistencia y un final limpio y salino.

Un Sauvignon Blanc de clima frío, que refleja fielmente el espíritu de la línea TH: precisión enológica, búsqueda del mejor origen y respeto absoluto por cada valle.

Maridaje recomendado: Ideal para acompañar mariscos, ostras, ceviches, pescados frescos, ensaladas y cocina asiática.

Formato 750cc. El año de la etiqueta es referencial y podría variar.