Undurraga TH Casablanca Merlot

TH Merlot Casablanca – Terroir Hunter

TH Merlot Casablanca forma parte de la prestigiosa línea Terroir Hunter (TH) de Viña Undurraga, un proyecto enológico de alta precisión que nace con un objetivo claro: identificar la mejor cepa en cada valle de Chile, a través de un trabajo profundamente minucioso, parcelario y enfocado en el terroir, liderado por Rafael Urrejola.

En esta etiqueta, la cepa Merlot es trabajada en el Valle de Casablanca, una zona reconocida por su marcada influencia del Océano Pacífico Sur, gran oscilación térmica y una temporada de crecimiento más extensa, condiciones poco habituales para esta variedad y que permiten una maduración lenta, equilibrada y de gran expresión aromática.

Las uvas provienen de un cuartel específico ubicado en el sector de La Vinilla, sobre suelos de origen granítico con pendientes suaves, que aportan estructura, mineralidad y carácter. El rendimiento fue intencionalmente bajo, favoreciendo la concentración y la calidad del fruto.

La vinificación incluyó maceración pre-fermentativa en frío, fermentación controlada y una crianza de 12 meses en barricas de roble francés (20% nuevas y el resto de segundo y tercer uso), logrando un vino complejo, elegante y bien estructurado, sin perder frescura.

Nota de cata: En nariz se presenta con intensas notas de fruta roja madura, como frutilla y cereza, acompañadas de sutiles toques especiados y herbales. En boca es sedoso, equilibrado y profundo, con taninos maduros y redondos, muy buena textura y un final largo y delicado.

Un Merlot que rompe paradigmas, reflejando fielmente el espíritu de la línea TH: precisión, búsqueda del mejor origen y respeto absoluto por el terroir.

Maridaje recomendado: Ideal para acompañar carnes blancas, pastas con salsas suaves, aves asadas, risottos y quesos de mediana intensidad.

Formato 750cc. El año de la etiqueta es referencial y podría variar.