Morandé Adventure El Gran Petit

El Gran Petit – Petit Syrah & Petit Verdot del Cachapoal Andes

El Gran Petit es un vino co-fermantado de autor, hecho a mano en partidas limitadas, que honra a dos cepas de bayas pequeñas pero de enorme carácter: Petit Syrah y Petit Verdot. Su nombre refleja la paradoja entre el tamaño reducido de la uva y la grandeza de su expresión, uniendo potencia, color y estructura en un ensamblaje poco común y lleno de identidad.

Proveniente del Campo La Moralina en Cachapoal Andes, viñedo plantado en 2008 en el piedmont de la cordillera, este vino nace en suelos pedregosos coluviales de la serie Los Lingues. El clima templado cálido, moderado por la cercanía andina, permite obtener uvas equilibradas, concentradas y de gran intensidad aromática.

Su vinificación artesanal se realizó en un huevo de concreto de 2.000 litros, con maceración pre-fermentativa de 3 días y fermentación alcohólica libre con levaduras seleccionadas por 10 días, alcanzando 24°C. Tras 11 días de maceración, fue trasegado a barricas francesas de 400 litros (segundo y tercer uso, tostado medio), donde completó la fermentación maloláctica y permaneció por 6 meses.

El resultado es un vino con nota de cata de color violeta profundo, con aromas intensos a moras, arándanos, notas florales y un sutil toque de tinta china. En boca es jugoso, generoso y de gran estructura, con taninos transformados por el huevo de concreto en una textura aterciopelada, redonda y persistente.

Perfecto para maridar con carnes rojas, cerdo y carnes de caza, servido a 16°C, y con un potencial de guarda de 8 años.

Un vino de alta gama, elegante y auténtico, que muestra cómo en las pequeñas bayas de Petit Syrah y Petit Verdot se esconde la grandeza de lo extraordinario.

El año de la etiqueta es referencial y puede varíar.

Formato 750cc