Laura Hartwig Selección del Viticultor Cabernet Franc

Laura Hartwig Selección del Viticultor Cabernet Franc

Cabernet Franc proviene del Cuartel “Sauce”, plantado en 1994. Está en una etapa madura, donde la planta entrega fruta más equilibrada, y el vino es muy complejo, concentrado, de taninos elegantes y de buena estructura. Nuestro terroir y el Valle de Colchagua son un lugar ideal para el desarrollo de esta variedad Bordelesa.

Valle de Colchagua

El Cabernet Franc 2021 Selección del Viticultor de Viña Laura Hartwig es un vino tinto premium que refleja la madurez de viñedos plantados en 1994 en el reconocido Valle de Colchagua, Santa Cruz (Chile). Con una producción limitada de apenas 2.512 botellas, este vino es la máxima expresión del terroir franco-arcilloso del Cuartel Sauce, donde el Cabernet Franc entrega una fruta equilibrada, compleja y elegante.

Vinificación y guarda

100% Cabernet Franc cosechado a mano con rigurosa selección de racimos.

Fermentación en acero inoxidable con maceración pre-fermentativa y 12 días de fermentación alcohólica.

18 meses de guarda en barrica francesa (1º, 2º y 3º uso) y huevo de cemento.

Estabilización natural y suave filtrado antes del embotellado (marzo 2023).

Notas de cata

Vista: rojo rubí brillante.

Nariz: frutos rojos y berries frescas, con elegantes notas especiadas de paprika y pimienta blanca.

Boca: fluida y suculenta, de cuerpo medio, taninos firmes y frescos, final medio-largo. Un vino crocante, con carácter y potencial de guarda.

Maridaje recomendado

Perfecto con cordero al palo, lomo vetado, chuletas de cerdo grilladas, carnes con salsas de frutas, ratatouille, berenjenas a la Parmigiana y quesos duros.

Formato 750 cc. El año de la etiqueta es referencial y podría variar.