Laura Hartwig Flor de la Pluma Brut Nature Blanc de Blancs Espumante

Espumante Flor de la Pluma – Método Tradicional | Valle del Loncomilla

Flor de la Pluma es un espumante chileno de método tradicional, elaborado por Laura Hartwig Premium Wines, que rinde tributo a una planta icónica de las pérgolas chilenas, símbolo de encuentro, afecto y longevidad. Un espumante elegante y profundo, ideal para celebraciones con sentido y momentos que merecen ser recordados.

Elaborado 100% con Chardonnay cosecha 2023, proviene del Valle del Loncomilla, en la Región del Maule, a partir de un viñedo de 30 años ubicado en zona de precordillera, con suelos franco pardos mezclados con cenizas volcánicas, ricos en materia orgánica y con gran capacidad de retención de agua. El viñedo es conducido en sistema de parronal, aportando frescura y carácter al espumante.

La cosecha se realizó de forma muy temprana, el 13 de febrero de 2023, completamente a mano, con prensado directo de racimo entero. Un 20% del vino se guarda en barricas de cuarto uso durante 6 meses, con batonage, mientras el resto permanece en acero inoxidable. La segunda fermentación se realiza en botella, con una guarda de 24 meses sobre sus lías, siguiendo el método champenoise.

Nota de cata: En copa presenta un color amarillo pálido, con burbujas finas, persistentes y elegantes, que ascienden formando un rosario perfecto. En nariz destacan notas a pan, levadura, pólvora y cítricos. En boca es seco, vibrante y cítrico, con una acidez alta y persistente que se equilibra con la complejidad aportada por la segunda fermentación

Cuenta con 12% de alcohol, 2,8 g/L de azúcar residual, pH 3,09 y una producción limitada de solo 2.600 botellas, lo que lo convierte en un espumante exclusivo. Gracias a su notable acidez, posee un potencial de guarda de hasta 10 años.

Ideal para maridar con ostras, sushi, sashimi, ceviche de pescado blanco, carpaccios, frutos del mar en general, quesos de larga maduración como comté, así como risottos y paellas. Se recomienda servir bien frío, a 6 °C.

Flor de la Pluma es un espumante de autor, preciso y expresivo, perfecto para quienes buscan burbujas chilenas de alta calidad, método tradicional y producción limitada.

Formato 750cc