Casa Montero Soberbio Carmenere

Soberbio Carménère – Valle de Colchagua

Proveniente del aclamado Valle de Colchagua, una de las regiones vitivinícolas más activas y reconocidas de Chile, donde el clima cálido y la brisa del Pacífico permiten una maduración óptima de las uvas. Las parras crecen en suelos franco arcillosos con excelente drenaje, lo que garantiza una fruta de gran calidad y concentración.

Vinificación de precisión:
Las uvas se cosechan manualmente durante la madrugada para conservar su frescura. Tras el despalillado, se realiza una maceración en frío de 6 días. La fermentación ocurre entre 26 °C y 30 °C con remontajes abiertos que privilegian la fruta y la extracción de taninos maduros. Finalmente, el vino es envejecido durante 14 meses en barricas francesas y americanas.

Notas de cata:
Presenta un intenso color rojo rubí. En nariz, se perciben aromas de frutos negros como ciruela seca y arándanos, acompañados de sutiles notas de vainilla y especias. En boca es sedoso, con buen cuerpo, taninos suaves y un final largo, elegante y persistente.

Maridaje recomendado:
Ideal para acompañar pastas con salsas intensas y aves a la parrilla. Servir entre 16 ºC y 18 ºC para disfrutarlo en su máxima expresión.

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Formato: 750cc
Año de etiqueta referencial, puede variar según disponibilidad.