Moretta Wines Les Espias Field Blend Sauvignon Blanc

Les Espías Field Blend Sauvignon Blanc – Semillón | Cauquenes, Valle del Maule

Desde el histórico secano interior de Cauquenes, Valle del Maule, nace Les Espías Field Blend, un vino blanco chileno que rescata la tradición de los ensamblajes de viñedo. Este blend de 90% Sauvignon Blanc y 10% Semillón proviene del viñedo El Majuelo, plantado hace 30 años, sobre suelos graníticos ricos en cuarzo y a solo 35 km de la costa, lo que aporta frescura y tensión natural.

Notas de cata: De color amarillo tenue con reflejos dorados. En nariz despliega aromas a avellana, damasco, durazno y pera, integrados con un delicado toque a mantequilla producto de su trabajo sobre lías y guarda en barrica. En boca es un vino blanco ligero, equilibrado y fácil de beber, con acidez vibrante y un final armónico que invita a seguir disfrutando.

Fermentado con levaduras nativas del viñedo, este Sauvignon Blanc – Semillón expresa identidad y sentido de origen. La fermentación se realizó entre 17° y 20°C, con breve trabajo de remontajes. Posteriormente, el vino permaneció en contacto con sus lías y tuvo una guarda de 6 meses en barricas usadas de roble francés, aportando complejidad sin perder frescura.

Producción limitada de solo 1.718 botellas, reflejando un proyecto de pequeña escala y enfoque artesanal.

Maridaje sugerido: Ideal para acompañar pescados a la plancha, mariscos, ceviches, quesos de cabra y preparaciones con frutos secos o salsas cremosas suaves.